【健康教育】桂花樹上花枝子 營養(yǎng)健康知多少
作者：：本站 發(fā)布時間：2022-10-15 瀏覽：4262次
今年的桂花在秋風(fēng)秋雨中陸續(xù)開放
甜香中多添了一份冷冽
其實桂花樹的花枝子都是寶貝
賞花之余也來看看它的營養(yǎng)價值吧
先來看最矚目的花花通常我們認(rèn)識的桂花四大品種長這樣
實際上并不能簡單地按花色分辨品種，花色取決于葉黃素和類胡蘿卜素含量高低,，葉黃素多者為黃白色類胡蘿卜素多者為橙紅色,。
圖中ABCD分別代表不同品種的銀桂、金桂,、丹桂,、四季桂。
參考文獻(xiàn)：Wang Y, et al. FrontPlant Sci. 2018 Oct 16;9:1499.
桂花可用酒,、鹽,、糖、蜜腌漬后調(diào)味
點綴于各種食材中增香提味桂花水晶糕,、桂花板栗糕,、桂花酒釀圓子、
桂花糯米糖藕,、桂花酸梅湯,、桂花藕粉……
每份點綴桂花的點心熱量如下
雖然桂花點心香甜可口,，格外誘人
但添加糖和（或）脂肪都“誠意滿滿”
糖尿病患者和想控制體重的朋友
不建議過多食用喲吃了桂花點心，米飯等主食要相應(yīng)減少
（一塊40-50g的桂花點心約等于一小碗米飯）
想一品桂花香甜又想兼顧健康,？
在這一秒入冬的時節(jié),，來一杯桂花茶吧
除了經(jīng)典款純桂花茶
加烏龍茶、紅茶,、普洱,、丁香、牛蒡根,、
枸杞,、紅棗、玫瑰,、菊花,、雪梨、紅糖,，
都值得一試呦
今年大家賞花之余可以找找桂花果
再來一杯桂花茶
讓秋之韻更加悠久綿長
（桐城市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科供稿）
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